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豆腐ゼリー＆梅

いわゆる、やわいほうの豆腐、絹こし豆腐のことが豆腐ゼリーと呼ばれてる。柔らかすぎて買ったことがない、まるで、ヨーグルト売ってるような容器に入ってるんで。

対して木綿は、硬い。物によっては、日本風の消泡剤とか使われておらず、はっきりいってうまい。大豆の香りがする。厚揚げなども絶品だ。日本で食べていたのよりおいしいくせに高くない。１丁100円以下で、そんなうまい豆腐が買えるのだ。もちろん店は選ばないといけないが、いい店を見つければすばらしい。厚揚げなども、フライパンで焼けば、それと醤油だけで飯が食える勢いだ。

今日、ハイキングクラブで山に行った、その近所にうまい豆腐屋があるので帰りに寄ったら、厚揚げが無かった、品切れか？と思ってちょっとがっかりしてたら、香ばしい匂いのする裏手から揚げたての厚揚げ登場（喜！）

早速買って、車の中でマクドナルドのハンバーガーをほうばるような感じでとりあえず一個、あー！醤油ほしー！　でもほんとにうまかった。


日本人ハイキングクラブのメンバーに、ニラの苗とミョウガの苗をもらう、ありがたい。庭先畑がまた拡張だ。また、同時に他のメンバーから、地元で日本の南高梅を栽培してるという地元農家の電話番号を頂く。

なんということでしょう。。。。（古い？）日本人のソウルフード梅干を海外で作れる可能性が出てきた。梅酢も自前で用意できるのだ。梅干ももちろん毎日消費できるようになるだろう。クラクラしそうなありがたい情報だ。 before - 日本で数十Kg単位で作っていた梅干を実家に置かせてもらっていたものを細々消費 ＞ after - 作り放題（幸！）