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丁寧に炊くご飯

丁寧に炊くご飯とそうでないご飯。

透明フタの 28cm フライパンでご飯を炊きます。
500 g の米
800 cc の水
大さじ 1ー2杯 の雑穀(キヌア、アマランサス、ミレット)
材料はいつも同じだけど、ちょっと手順が違うと、丁寧かそうでないか、になる()。。。

500 g の米を洗う。
28 cm フライパンに、洗った米 500 g と(ブリタ浄水)水 800 g を加える。
(30分くらい浸す、放置する)
電気 コンロ 6 最強。沸騰するまで。
沸騰したらコンロ OFF。余熱で温める。
(15分くらいしたら、天地返し、上と下を混ぜる)
(布巾をかけて、蒸気の結露がご飯におちないようにして、再度フタをする)
(10分くらい放置)
300cc タッパーに分け入れる。5個くらいになる。
自然放冷、冷えたら冷蔵庫に。

()が丁寧。今日は丁寧にご飯を炊いた。ちょっとしたことだけど、なかなか全部は出来ない。


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プロフィール

や ま

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 海外で働く、バブルな頃のヲタ系電子エンジニア。ガンダームー、ガンダムッ、、、Visor DX、Think PAD、eTrex

 休暇を楽しむ為、しぶしぶ会社に行ってます。

 音楽、スポーツ、料理、車、'80 - '90 映画、と、今は堅気です(笑

 よろしくおねがいします。

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